{"id":2583,"date":"2020-04-13T18:32:17","date_gmt":"2020-04-13T18:32:17","guid":{"rendered":"https:\/\/revista-margen.com\/?p=2583"},"modified":"2020-04-13T18:32:17","modified_gmt":"2020-04-13T18:32:17","slug":"chef-patrick-cros-lanza-desde-campeche-nocuelgueselmandil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revista-margen.com\/nuevomargen\/chef-patrick-cros-lanza-desde-campeche-nocuelgueselmandil\/","title":{"rendered":"Chef Patrick Cros lanza desde Campeche #NoCuelguesElMandil para dar \u00e1nimos al sector restaurantero"},"content":{"rendered":"<div class=\"boldgrid-section\">\n<div class=\"container\">\n<div class=\"row\">\n<div class=\"col-md-12 col-xs-12 col-sm-12\">\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h1 id=\"chef-patrick-cros-lanza-desde-campeche-nocuelgueselmandil-para-dar-animos-al-sector-restaurantero\" class=\"\" style=\"text-align: center;\">Chef Patrick Cros lanza desde Campeche #NoCuelguesElMandil para dar \u00e1nimos al sector restaurantero<\/h1>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p class=\"\"><strong>Campeche, 13 de abril .-<\/strong> Patrick Cros es un chef franc\u00e9s que lleg\u00f3 de paso a Canc\u00fan y se enamor\u00f3 perdidamente de M\u00e9xico y su gastronom\u00eda, adem\u00e1s de emprendedor, es un incansable promotor de la cocina tradicional de nuestro pa\u00eds.<\/p>\n<p>A ra\u00edz de la crisis econ\u00f3mica derivada de la pandemia, que a la fecha provoca enormes afectaciones en el sector restaurantero, Patrick Cros decidi\u00f3 utilizar desde sus redes sociales #NoCuelguesElMandil y casi sin proponerlo inici\u00f3 una enorme campa\u00f1a a la que se han sumado cientos de trabajadores del sector.<\/p>\n<p class=\"\">Algunos de los chefs que se han sumado a la iniciativa de Patrick Cros son Enrique Olvera, Carlos Gayt\u00e1n, Federico L\u00f3pez, Lula Mart\u00edn del Campo, Aquiles Ch\u00e1vez, Paulina Abascal, Mikel Alonso, Betty Vel\u00e1zquez, Mikel Alonso, Gerardo V\u00e1zquez Lugo, Abel Hern\u00e1ndez, Cristian Morales, Maximiliano Sola, Paco Ruano, Pablo Salas, Jes\u00fas Escalera, Fabi\u00e1n Delgado, Christian Bravo, Fernanda Prado, Poncho Cadena, Gabi Ruiz, entre otros.<\/p>\n<p>\u201cSoy franc\u00e9s, en mi pa\u00eds hay un dicho que dice : rendre le tablier,&nbsp; COLGAR EL MANDIL , es cuando renuncias, cuando te rindes, por eso les pido que no lo cuelguen\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n<blockquote class=\"\">\n<p class=\"\">Se han sumado chef, famosos y no, cocineros, meseros bartenders, someliers, lavaplatos, much\u00edsima gente que est\u00e1 siendo afectada por esta epidemia\u201d, explic\u00f3 en entrevista con Infoqroo.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p class=\"\">Apenas el martes de la semana pasada Patrick decidi\u00f3 grabar un peque\u00f1o video con el que esperaba dar un mensaje de apoyo a todos sus compa\u00f1eros de profesi\u00f3n, lo comparti\u00f3 en sus redes sociales y lo mand\u00f3 a sus amigos por whatsapp.<\/p>\n<blockquote class=\"\">\n<p class=\"\">Hoy menos que nunca &#8230; no es el momento de colgar el mandil , Cocinar es lo nuestro . Es el momento de reflexionar, de ponerse creativos y &#8220;chingarle&#8221;, pensar estrategias, pensar en nuestros productores y en cuanto podamos&nbsp; regresar a comprar a nuestros mercados, aprender y desaprender, reinventarse, sacar la mejor versi\u00f3n de ti mismo , de tus proyectos , pensar en un mejor pa\u00eds .y mientras&nbsp; #quedateencasa con los tuyos &#8230;pronto estaremos aun mas preparados para seguir demostrando con nuestro oficio que #Campeche es uno de los mejores destinos gastronomicos de Mexico&#8230;Campeche #esmidestino, suerte a todos, que dios nos bendiga #NoCuelgueselMandil\u201d, expresa.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Y es que Patrick Cros sabe lo importante que es mantener el esp\u00edritu en alto en \u00e9pocas complicadas, ya que una de las experiencias que vivi\u00f3 en el Caribe Mexicano fue justamente con el hurac\u00e1n Wilma, que devast\u00f3 gran parte de los destinos tur\u00edsticos de Quintana Roo, como Canc\u00fan y Riviera Maya, en octubre de 2005.<\/p>\n<blockquote class=\"\">\n<p class=\"\">Los que ya hemos pasado por crisis, como huracanes, bancarrotas, crisis tur\u00edsticas como las torres gemelas, sabemos que s\u00ed se puede reiniciar, solo hay que aguantar, esperar , seguro ser\u00e1 muy dif\u00edcil , pero no es imposible\u201d, asegur\u00f3.<\/p>\n<\/blockquote>\n<blockquote class=\"\"><p>Muchos empresarios hoy en d\u00eda, no solo en la industria gastron\u00f3mica est\u00e1n cuestion\u00e1ndose su sobrevivencia frente a esta crisis, mucho seguramente est\u00e1n pensando en colgar el mandil &#8230;. en renunciar\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p><\/blockquote>\n<p class=\"\">Actualmente radica en la ciudad amurallada de Campeche donde tiene \u201cLa Casa de los Murmullos\u201d, un concepto gastron\u00f3mico \u00fanico en su clase, pues ofrece a sus comensales experiencias exclusivas dentro de su propia casa, una construcci\u00f3n que a pesar de que fue remodelada conserva todo el estilo de una casa colonial campechana.<\/p>\n<p>Patrick Cros es chef Millesime y pertenece al Club Vatel.<\/p>\n<p class=\"\">&nbsp;<\/p>\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"&nbsp; Chef Patrick Cros lanza desde Campeche #NoCuelguesElMandil para dar \u00e1nimos al sector restaurantero &nbsp; Campeche, 13 de&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2584,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"csco_singular_sidebar":"","csco_page_header_type":"","csco_page_load_nextpost":"","csco_post_video_location":[],"csco_post_video_url":"","csco_post_video_bg_start_time":0,"csco_post_video_bg_end_time":0,"footnotes":""},"categories":[134,4,74,56,80],"tags":[248,249,250,152,251,252],"class_list":["post-2583","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-estilo-de-vida","category-lo-que-debes-saber","category-marketing","category-mentes-brillantes","category-primero-tropiezo","tag-campeche","tag-chef","tag-gastronomia","tag-mexico","tag-nocuelgueselmandil","tag-patrick-cros","cs-entry","cs-video-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revista-margen.com\/nuevomargen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2583","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revista-margen.com\/nuevomargen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revista-margen.com\/nuevomargen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revista-margen.com\/nuevomargen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revista-margen.com\/nuevomargen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2583"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/revista-margen.com\/nuevomargen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2583\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revista-margen.com\/nuevomargen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2583"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revista-margen.com\/nuevomargen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2583"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revista-margen.com\/nuevomargen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2583"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}