{"id":5848,"date":"2020-08-14T08:05:13","date_gmt":"2020-08-14T13:05:13","guid":{"rendered":"https:\/\/revista-margen.com\/?p=5848"},"modified":"2020-08-14T08:05:13","modified_gmt":"2020-08-14T13:05:13","slug":"guanajuato-vende-inteligencia-para-la-produccion-de-agroalimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revista-margen.com\/nuevomargen\/guanajuato-vende-inteligencia-para-la-produccion-de-agroalimentos\/","title":{"rendered":"Guanajuato vende inteligencia para la producci\u00f3n de agroalimentos en el mundo"},"content":{"rendered":"

Una de las preocupaciones constantes de las autoridades mundiales durante los \u00faltimos a\u00f1os, ha sido la escasez de alimentos.<\/p>\n

Tras el freno de muchas actividades y los cambios generados por el COVID 19, surgieron algunas reflexiones sobre el tema pero tambi\u00e9n alternativas efectivas para afrontarla, sobre todo en pa\u00edses que no son productores de alimentos.<\/p>\n

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Desde hace algunos a\u00f1os, la StartUp guanajuatense Verde Compacto<\/strong>, desarroll\u00f3 una serie de soluciones para garantizar la seguridad alimentaria en el planeta de manera sostenible.<\/p>\n

\u201c\u00bfA qu\u00e9 nos referimos con garantizar la seguridad alimentaria sostenible?, que estas soluciones que se desarrollan realmente tengan un impacto a nivel ecol\u00f3gico, que tengan un impacto a transformar la vida de millones de personas y que tambi\u00e9n puedan generar una derrama econ\u00f3mica tanto a la empresa como a los a los colaboradores\u201d.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es y c\u00f3mo funciona Verde Compacto?<\/h2>\n

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Los primos Jorge Lizardi y Juan Gabriel Succar, decidieron emprender su primer negocio de fabricaci\u00f3n de fertilizantes org\u00e1nicos en 2014.<\/p>\n

Buscando optimizar los procesos, se dieron a la tarea de localizar a una empresa que los ayudar\u00e1 a aprovechar el gas de la composta y encontraron una dedicada al desarrollo de ecotecnias.<\/p>\n

Al final, terminaron comercializando la tecnolog\u00eda de la empresa de enotecnias pero en ese momento se dieron cuenta de las \u00e1reas de oportunidad que exist\u00edan en el sector agr\u00edcola.<\/p>\n

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\u00a0\u201cNos dimos cuenta de que la tendencia en realidad si era esa: la tendencia del campo es como producimos m\u00e1s alimentos utilizando menos recursos y nos dimos cuenta y empezamos a investigar que la parte de la agricultura Indoor y de hidropon\u00eda vertical estaba siendo clave para alcanzar esta meta. Y empezamos a ver que en varios pa\u00edses que est\u00e1n desafortunadamente un poco m\u00e1s adelantados en estos temas como Estados Unidos, algunos pa\u00edses como Jap\u00f3n, en Europa, ya est\u00e1n desarrollando sistemas de cultivo sostenible que estaban produciendo inclusive dentro de la ciudades, cerca del consumidor; productos de muy alta calidad\u201d.<\/p><\/blockquote>\n

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Fue as\u00ed como en 2016 surge Verde Compacto, incubando su proyecto en el Tec de Monterrey Campus Le\u00f3n, con el firme objetivo de distribuir este tipo de innovaci\u00f3n en M\u00e9xico y Latinoam\u00e9rica.<\/p>\n

El primer desarrollo como empresa son unas granjas llamadas Huvster, mismas que se encuentran dentro de un contenedor de barco mar\u00edtimo reciclado y en donde se instala todo un sistema de hidropon\u00eda vertical junto con sistemas de automatizaci\u00f3n para controlar el clima y todas las variables que puedan afectar a las plantas.<\/p>\n

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\u00a0\u201cEn este contenedor de barco que m\u00e1s que m\u00e1s o menos mide 30 m2, se pueda producir lo equivalente a 5 mil metros cuadrados de por ejemplo lechuga al a\u00f1o; entonces pr\u00e1cticamente en 30 metros cuadrados estamos produciendo lo mismo que en media hect\u00e1rea de lechuga al a\u00f1o y tenemos cero desperdicio de agua, sin necesidad algo t\u00f3xico, y pues un contenedor pr\u00e1cticamente t\u00fa lo puedes instalar en cualquier parte del mundo. T\u00fa lo puedes instalar en un caj\u00f3n de estacionamiento de un supermercado, lo puedes instalar dentro de un desarrollo urbano, lo puedes instalar inclusive en un rancho donde se est\u00e1 produciendo algo de alimento, entonces este contenedor es muy vers\u00e1til. En tan poco espacio puedes producir una alta cantidad de comida y es lo que nosotros vendemos actualmente\u201d.<\/p><\/blockquote>\n

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Destac\u00f3 que dentro de un contenedor, se pueden cosechar aproximadamente 3 mil lechugas cada 25 d\u00edas.<\/p>\n

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Lee tambi\u00e9n WTTC nombra a la AFEET como embajadora del sello Safe Travels<\/a><\/strong><\/em><\/h4>\n

Situaci\u00f3n post COVID<\/h2>\n

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Tras la pandemia del COVID 19, los proyectos en M\u00e9xico y Latinoam\u00e9rica se retrasaron, no as\u00ed en pa\u00edses como Estados Unidos, Jap\u00f3n, as\u00ed como algunas naciones de Asia y Europa.<\/p>\n

El Cofundador de Verde Compacto, se\u00f1al\u00f3 que la alta demanda de sus proyectos se da en pa\u00edses que no son productores de alimentos, que dependen de los productos que reciben de otras naciones o que cuentan con climas extremos.<\/p>\n

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\u00a0\u201cAl d\u00eda de hoy ya hemos exportado proyectos a la Polinesia Francesa y estamos ya pr\u00e1cticamente por terminar un proyecto para Centroam\u00e9rica; durante la pandemia logramos hacer una alianza comercial con una empresa de Estados Unidos, para ya tener una oficina comercial en Estados Unidos y Canad\u00e1. De igual manera estamos haciendo una alianza con una persona en \u00c1msterdam para tener una oficina comercial en Holanda y por ah\u00ed con la ayuda de COFOCE, estamos explorando otros horizontes y con estos aliados que hemos ido generando nos han ca\u00eddo proyectos de todas partes del mundo. Nos han ca\u00eddo proyectos desde Turqu\u00eda, Singapur, hasta Brasil, Colombia, Canad\u00e1, Islas del Caribe, osea nos han ca\u00eddo proyectos por muchos lados del mundo y ahorita estamos en proceso de consolidarlos\u201d.<\/p><\/blockquote>\n

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Con la ayuda de COFOCE, buscar\u00e1n establecer una alianza comercial en Medio Oriente, pa\u00edses que por sus condiciones clim\u00e1ticas requieren de este tipo de tecnolog\u00eda.<\/p>\n

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\u00bfQui\u00e9n puede acceder a ellos y d\u00f3nde se pueden instalar los Huvsters?<\/h2>\n

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Si bien el sistema est\u00e1ndar es un contenedor mar\u00edtimo de 40 pies reciclado, Verde Compacto puede adaptar cualquier espacio, inmueble o bodegas, casas y hasta edificios.<\/p>\n

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\u201cHemos desarrollado proyectos con inmobiliarias para poner estos centros de producci\u00f3n, estos huvsters en fraccionamientos o en edificios y que funcionen como un amenity diferenciador para que la gente que vive en esta comunidad pueda recibir semana a semana alimentos frescos, de alta calidad, producidos en el mismo fraccionamiento pagando su cuota de mantenimiento, entonces es un poco de Smart cities. Tambi\u00e9n hemos trabajado proyectos con el gobierno para llevar estos centros de producci\u00f3n a comunidades donde tienen un acceso muy complicado a alimentos frescos o que tienen condiciones muy dif\u00edciles para producir. Tambi\u00e9n hemos trabajado con universidades, hemos trabajado con empresarios, f\u00edjate hemos trabajado hasta con banqueros, e inclusive hemos trabajado tambi\u00e9n con supermercados; con los supermercados lo que hemos desarrollado con ellos es instalar estos centros de producci\u00f3n dentro del mismo s\u00faper para que los productos est\u00e9n creciendo dentro del supermercado y transformar el \u00e1rea de vegetales frescos a un \u00e1rea de vegetales vivos; entonces ahora cuando t\u00fa vayas al s\u00faper en vez de que vayas y abras el refri y saques una lechuga empacada en pl\u00e1stico, es m\u00e1s bien ahora vas al s\u00faper y vas a ver la lechuga c\u00f3mo est\u00e1 creciendo ah\u00ed y que t\u00fa te la puedas llevar viva a tu casa y que la lechuga no haya pasado todos esos miles de kil\u00f3metros de distancia, etc.\u201d.<\/p><\/blockquote>\n

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Nuevos desarrollos y soluciones innovadoras<\/h2>\n

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La empresa guanajuatense actualmente cuenta con nuevos desarrollos y soluciones; uno de ellos es un modelo para instalarse en casas o departamentos y que no necesariamente sea para generar un modelo de negocios o para vender, sino que tambi\u00e9n sea para autoconsumo.<\/p>\n

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\u201cEstamos tambi\u00e9n desarrollando una plataforma para vincular a todos los productores locales con consumidores que busquen comprar productos de alta calidad en todas partes de la Rep\u00fablica pr\u00f3ximamente y luego en M\u00e9xico. Tambi\u00e9n para dar una herramienta de comercializaci\u00f3n a nuestros mismos productores o los productores que tengan estos huvsters. Estamos trabajando tambi\u00e9n en temas de digitalizaci\u00f3n y en temas de datos para interconectar a todas las granjas o todos los contadores que est\u00e1n operando en cualquier lugar del mundo en donde todos ellos puedan estar interconectados y todos los productores que tengan esta tecnolog\u00eda puedan saber o puedan conocer los procesos productivos de otros y puedan optimizar sus procesos productivos actuales, entonces se vuelve una red de conocimiento en tiempo real que entre todos van aprendiendo en tiempo real\u201d.<\/p><\/blockquote>\n

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Derivado de la pandemia, actualmente los j\u00f3venes emprendedores trabajan en un Tour de realidad virtual para los interesados en el proyecto y que puedan moverse como si estuvieran dentro del Huvster logrando una experiencia 360 inmersiva.<\/p>\n

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Se espera que la primera versi\u00f3n del Tour est\u00e9 listo a m\u00e1s tardar en Septiembre de este 2020.<\/p>\n

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Primera empresa con visi\u00f3n de futuro en Guanajuato<\/h2>\n

A decir de Mauricio Preciado, encargado de la Unidad de Promoci\u00f3n Internacional para el sector alimentos de COFOCE, si bien Guanajuato es campe\u00f3n en la industria agr\u00edcola y es el productor n\u00famero uno en M\u00e9xico en hortalizas de cielo abierto, Verde Compacto se convirti\u00f3 en la primera empresa del sector con visi\u00f3n de futuro, pues representan los pr\u00f3ximos 50 a\u00f1os de producci\u00f3n alimentaria.<\/p>\n

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\u201cEllos crearon esta forma de producir y han desarrollado las mejoras a partir de la escasez. Eso es lo que a m\u00ed me encanta del proyecto, tomaron en cuenta factores de escasez y t\u00fa lo sabes perfectamente. Guanajuato enfrenta hoy un problema de desabasto de agua que lo vamos a tener que agarrar de los cuernos y estos chicos ya nos presentaron una soluci\u00f3n antes de que estemos desesperados por encontrarla. Pero no solo eso, para m\u00ed como promoci\u00f3n internacional a m\u00ed me encantan dos factores de este proyecto: una, por primera vez Agro ya no vende productos, Agro est\u00e1 vendiendo inteligencia, es un modelo de negocios lo que ellos han creado y eso a m\u00ed me encanta, porque incluso nos est\u00e1 llevando a hablar de otras cosas\u201d.<\/p>\n

Destac\u00f3 que la ventaja del proyecto es que es financieramente viable y ecol\u00f3gicamente consciente.<\/p>\n

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\u00a0\u201cA nosotros nos da much\u00edsima energ\u00eda encontrar este tipo de proyectos porque ya estamos en otro tipo de procesos, ya competimos la verdad con pa\u00edses puntas de lanza, esto perfectamente lo equiparas con lo que hace Holanda, lo que hace Israel, con lo que hace el sur de Espa\u00f1a, estamos compitiendo en ese nivel. Si estos chicos contin\u00faan con su curva de crecimiento como lo han desarrollado como hasta ahora el huvster es solo una de las soluciones y si los dejas trabajar, crear\u00e1n otras 20 otras 50, y eso al final \u00bfsabes que vende?: vende conocimiento, vende talento. Entonces es muy emocionante\u201d, finaliz\u00f3.<\/p><\/blockquote>\n

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