Grupo Anderson’s anuncia la llegada del 12° Festival de la Trufa Blanca, una exclusiva celebración gastronómica que tiene lugar en Harry’s y Nicoletta hasta el 31 de diciembre. Este evento resalta la trufa blanca, uno de los ingredientes más codiciados y raros en el ámbito culinario, a través de menús especialmente diseñados para ofrecer una experiencia sensorial única a los comensales.
Un ingrediente exclusivo
La trufa blanca, originaria de los bosques del norte de Italia, es considerada uno de los mayores tesoros de la gastronomía mundial. Su escasez, sumada a sus exigentes condiciones de cultivo y recolección, la convierten en un lujo accesible solo en contadas ocasiones. Con su inconfundible aroma terroso y sus complejas notas umami, la trufa blanca tiene la capacidad de transformar cualquier platillo en una experiencia gastronómica de alto nivel.
Menú exclusivo en Harry’s y Nicoletta
En Harry’s, el menú del festival se compone de propuestas que destacan la versatilidad de la trufa blanca, como:
- Tartar de Salmón Trufado, un balance entre frescura y complejidad con yuzu y alioli spicy.
- Short Rib Ahumada Estilo Kansas City, un corte ahumado bañado en una BBQ trufada, acompañado de puré de papa.
- Crème Brûlée con Sabor a Trufa, un postre de elegante presentación con duraznos frescos y avellanas caramelizadas.
Por otro lado, en Nicoletta, se ofrece un menú que honra la tradición culinaria italiana, con platillos que fusionan la trufa blanca con ingredientes de primera calidad:
- Burrata y Caviar, acompañada de pesto fresco y una reducción de higos.
- Cordero con Trufa y Mantequilla de Foie Gras, servido con puré de raíz de apio y mascarpone.
- Tarta de Melocotón, un bizcocho de vainilla con glaseado de yogur y un toque de parmesano trufado.
Ambos menús permiten a los comensales personalizar su experiencia agregando trufa extra a cualquiera de los platillos, asegurando una experiencia gastronómica a medida.
Una oportunidad única para los gourmets
El 12° Festival de la Trufa Blanca en Harry’s y Nicoletta representa una ocasión única para disfrutar de uno de los ingredientes más exclusivos en la alta gastronomía. Esta es una invitación a sumergirse en una experiencia culinaria de primer nivel, disponible solo por tiempo limitado.
Grupo Anderson’s continúa reafirmando su compromiso con la excelencia y la innovación gastronómica, ofreciendo a sus clientes no solo alta calidad, sino también la oportunidad de vivir experiencias únicas y memorables.
Se recomienda realizar reservas con anticipación para asegurar su participación en este evento exclusivo.
