El 8 de octubre, San Miguel de Allende fue el escenario de una de las competencias de mixología más emocionantes del año: la Gran Final del Torneo de Mixología Master’s Mixoff Vol. II, que tuvo lugar en el icónico recinto de Casa Dragones. Los finalistas Pedro Cuello y Javier Rincón, de Ilios Cancún, y Michael Alvarado, de Ilios Masaryk, compitieron en una serie de retos diseñados para poner a prueba su creatividad y habilidades en la preparación de cócteles.
El ambiente estuvo cargado de tensión y emoción mientras los mixólogos trabajaban contra reloj para presentar cócteles que no solo debían tener un sabor equilibrado, sino también una presentación espectacular. El jurado, compuesto por los expertos José Luis León, Miguel Bolaños, Oddy Cruz y Fabiola Padilla, evaluó cada bebida basándose en factores como la originalidad, la técnica y el uso de ingredientes.
El primer lugar fue otorgado a Michael Alvarado, cuyo cóctel Espíritu fue aclamado por su complejidad y equilibrio de sabores, elevando a Alvarado como un referente en la mixología mexicana. La precisión y sofisticación de su cóctel lo destacaron entre los demás, lo que lo llevó a coronarse como el ganador indiscutible del Master’s Mixoff Vol. II.
El segundo lugar fue para Javier Rincón, quien impresionó con su cóctel Rapax, una bebida que rompió moldes con sus audaces combinaciones de sabores. En tercer lugar, Pedro Cuello presentó Hermandad, una bebida que fusionaba la tradición con la modernidad, mostrando una visión única y un enfoque artístico hacia la coctelería.
Los cócteles de los tres finalistas estarán disponibles en los menús de noviembre y diciembre en Harry’s, CAO, Erizo, Fred’s, Ilios, Porfirio’s y Nicoletta, ofreciendo a los comensales la oportunidad de probar estas creaciones excepcionales. ¡Un gran aplauso a Michael Alvarado y a todos los participantes por su talento y dedicación!
